咱们中国自古以来即是个好意思食大国，中中文化历史5000年，能生息出来的好意思食种类也诟谇常的多，而况在不同的地区，因为饮食民风的不同，是以即使是灭亡种食材作念出来的好意思食亦然不同的，今天给全球共享一种好意思食，这种好意思食即是腊肉kaiyun体育，腊肉在咱们日常活命中亦然等闲能吃到的，尤其是在冬季，岂论是市面上一经超市里，王人是有卖的。

但今天和全球说的这个腊肉，可和咱们正常吃到的腊肉是不同的，中国这个方位作念的腊肉，惟有来贵宾了才会拿下来吃，要说咱们咫尺的活命条目亦然很好了，关于腊肉也王人是能吃得起的，那为什么非要比及贵宾来了才会吃？难说念是正常不舍得吃吗？

其实今天给全球先容的这种腊肉，是四川凉山的一种好意思食，他们会把腊肉作念成圆球的神态，然后吊挂在房梁上，揣度第一次见的东说念主，会以为突出的不成想议，不错说在梁山，险些每个家庭的房檐下王人是会挂着一整排的腊肉，这么的“大肉球”一挂即是365天。

这种“大肉球”其实亦然凉山彝族东说念主的传统好意思食，在他们的眼中，这即是上等的好意思食，是以惟有家里来贵宾的时刻才会拿出来管待，他们在作念这种腊肉的时刻，会选那种肥瘦相间的五花肉，然后王人切成块，用一些调料腌制过之后再从头装肥猪肚子内部，然后再缝起来，挂在灶台上让人烟熏烤，熏烤之后再挂在投缳上。

别小看这么的“大肉球”，一颗“大肉球”抵得上一头小猪了，凉山彝族东说念主在快过节的时刻王人会作念这么的包腊，然后家里来贵宾，能够是有紧要节日取下来吃kaiyun体育，他们以为这种包腊得在挑升想的节日吃，要不就略显虚耗了，不错说在他们眼中，包腊即是他们最寥落的食材了，这种包腊看着是不颜面，但诟谇常的厚味，有契机全球可要品味一下。