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五香盐焗花生米贯注比例作念法
主料:花生米500克。
香料:干辣椒6克、桂皮5克、八角4克、花椒3克、香叶1克。
配料:精盐1000克、姜片30克、葱段30克。
贯注作念法:
1、采用颗粒奢华且个头大小均匀的花生米。
2、锅中加入适量净水,嗅觉粗略团结花生米即可。
放入总共的香料和葱段、姜片,大火烧开后小火煮5分钟。待香味出来后再放入花生米煮5分钟,时分到了捞出来,把葱段和姜片扔掉。
3、炒锅中加入精盐1000克,小火炒热后下入煮好的花生米,连同香料一说念下入。
先用小火翻炒炒大要10分钟阁下,然后中火再翻炒大要5分钟阁下,待莫得水分且花生米上层变色后即可关火。
关火后再用余热接续炒5分钟阁下开云(中国)Kaiyun官方网站,待用手一搓花生外套不错松驰衰竭时即可用笊篱把花生米筛出。
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