肉沫茄子是一谈肤浅易学的家常菜开云(中国)Kaiyun官方网站，以下是制作步地1:

-肤浅的作念法1:

切茄子:将茄子切成段，再从中间一切两半，然后像切西瓜那样切。

责罚茄子:将茄子切块，加盐腌制后清洗，挤出水分，加淀粉拌匀。

烹调进程:

锅中加油，油热后下入茄子，炒软炒熟后盛出备用。

诳骗锅中剩余的油炒肉末，变色后加米酒炒香，再加入姜末、麻辣酱(或豆瓣酱)翻炒。

加入茄子，翻炒均匀后加入料汁，大火翻炒均匀即可。

你不错凭据个东谈主口味对调料进行转化，也不错加入其他蔬菜，如青椒、红椒等，以增多口感和养分。

肉沫茄子是一谈以茄子和猪肉为主要原料的家常菜，其主要养分要素包括1:茄子:富含维生素P、维生素C、钾、钙、镁、膳食纤维等养分素。猪肉:富含卵白质、脂肪、维生素B1、B2、 B6、B12、烟酸、叶酸、胆碱等养分素。此外，茄子中含有丰富的花青素，八成摒除解放基，留神皱纹发生，同期还具有增强宗旨、留神癌症、进步免疫力等作用2。茄子中的膳食纤维不错减幼年肠对糖类与脂肪的摄取，有助于减少胰岛素的用量，合适糖尿病患者食用3。需要贯注的是，食品无法皆备替代药物，若念念留神或调治疾病，忽视赶赴病院磋商专科大夫。