kaiyun.com

好意思食君打心眼里佩服一件厨房器用——电饭煲，裁撤它的本能，更涮得了暖锅，煮得了面，炖得了蹄髈，焗得了鸡 ...... 除开考取用法，西法餐点也无一例外，烙披萨，蒸蛋糕，还能发面包。

这款厨具讹诈适当，就像家里多了个巧妇，满桌适口均可好像出自一锅。

别再愁着没烤箱，面包机和厨师机了，有了全能小帮衬，分分钟吃到西法烘焙。如若连它也莫得，只可评释"你的东说念主生缺了点烟火气"！

电 饭 煲 脆 底 面 包

面团材料：

高筋粉 260g/ 低筋粉 80g/ 酵母 5g

盐 5g/ 糖 30g/ 蜂蜜 10g/ 鸡蛋液 40g

黄油 10g/ 温水 150~160g

脆底材料：

白芝麻 10g/ 糖 20g/ 低筋粉 20g/ 玉米油一丝

1. 面团材料中除黄油之外沿途羼杂，手揉成至光滑的面团。

2. 隔沸水溶化黄油。

3. 加入黄油持续揉出粗膜。

4. 盖上保鲜膜发酵至 2 倍大，手指戳孔不回弹也不塌陷。

5. 将脆底材料沿途倒入盘中，加入适量玉米油拌匀备用。

6. 发酵好的面团揉握，排气，用刀切割成均匀小块。

7. 滚圆后在面团底部抹上脆底。

8. 电饭煲内胆底部和璧上刷上一层玉米油，放入面团。

9. 面团名义刷一层鸡蛋液。

10. 盖上保鲜膜持续发酵约 20 分钟后，撒上白芝麻。

11. 放入内胆，盖盖后按下烧饭键，约 20~30 分钟即可出锅。

一揭盖，喷香的蒸汽扑面而来，逼近锅底是焦糖的甜味儿。咬一口，脆底搭配暄软的面包，再沾上甜甜的蜂糖，充足是宝宝们的最爱。

1. 对于加水量 —— 把柄各自面粉的吸水情况，自行转机用量。

2. 对于揉面 —— 尽量多揉出膜，不然面包就成了馒头味。换成中筋粉进行雷同的操作，出锅的即是一群白胖白胖的大馒头啦！